2025年 第 39周，我市主要农副产品供应充足，市场购销秩序良好， 与上周相比，粮油价格 保持稳定， 猪肉、禽蛋价格小幅波动，牛肉、蔬菜价格以涨为主， （具体价格详见附表）。
一、价格运行情况
粮油价格基本稳定。 本周粮食均价为3.22元/斤，环比（与2025年第38周相比，下同）持平；食用油均价为93.77元/桶（5L），环比微涨0.02%。
猪肉 价格 小幅波动 。 监测的四类猪肉均价为18.18元/斤，环比上升0.11%。其中，排骨27.55元/斤、精瘦肉18.34元/斤，分别环比下降0.4%、0.7%；有皮上肉13.98元/斤、肋条肉（五花肉）12.86元/斤，分别环比上升1.23%、1.18%。
牛肉类价格继续上扬。 监测的三类牛肉均价为42.17元/斤，环比上升0.52%。其中，牛肉43.03元/斤、腱子肉47.65元/斤，分别环比上升0.44%、1.02%；牛腩35.83元/斤，环比下降0.03%。
禽蛋价格微幅波动。 监测的禽类均价 19.17 元/斤，环比持平；鸡蛋均价为5.65元 / 斤、鸭蛋均价为7.27元/斤，分别环比上升0.89%、0.28%。
蔬菜价格 回升。 监测的30种蔬菜呈“27升2降1平”，零售均价为4.73元/斤，环比上升2.83%。
二、分析与预测
中秋、国庆双节前的备货需求有所释放，对价格形成一定支撑；另一方面，生猪市场整体供应依然充足，限制了价格的上涨空间，本周猪肉价格呈小幅波动态势；随着节日临近，预计消费需求将进一步回暖，猪肉价格或在当前水平窄幅震荡。 蔬菜价格以涨为主，主要原因是近期台风等不利天气影响了部分产区的蔬菜采收和运输，导致市场短期供应偏紧；随着天气好转和秋季蔬菜的稳步增加，市场供应将得到有效补充，但在节日需求的有利支撑下，预计短期内蔬菜价格或高位企稳。
附件
商品 / 分类名称 |
计价 单位 |
2025 年第 39 周 |
环比 |
平均值 |
|||
1、粮食 |
3.22 |
0.00% |
|
丝苗米 |
元/斤 |
3.31 |
0.30% |
珍珠米（东北米） |
元/斤 |
3.12 |
0.00% |
油粘米 |
元/斤 |
3.29 |
0.00% |
面粉 |
元/斤 |
3.17 |
0.00% |
2、食用油 |
93.77 |
0.02% |
|
花生油 |
元/桶 |
110.75 |
0.00% |
鲁花花生油 |
元/桶 |
151.81 |
0.08% |
胡姬花花生油 |
元/桶 |
145.50 |
0.00% |
金龙鱼花生油 |
元/桶 |
104.86 |
-0.10% |
菜籽油 |
元/桶 |
74.03 |
0.04% |
大豆油 |
元/桶 |
54.27 |
0.37% |
调和油 |
元/桶 |
61.43 |
0.00% |
金龙鱼调和油 |
元/桶 |
65.79 |
-0.05% |
玉米油 |
元/桶 |
75.48 |
-0.03% |
3、畜类 |
29.95 |
0.20% |
|
排骨 |
元/斤 |
27.55 |
-0.40% |
精瘦肉 |
元/斤 |
18.34 |
-0.70% |
有皮上肉 |
元/斤 |
13.98 |
1.23% |
肋条肉（五花肉） |
元/斤 |
12.86 |
1.18% |
牛肉 |
元/斤 |
43.03 |
0.44% |
腱子肉 |
元/斤 |
47.65 |
1.02% |
牛腩 |
元/斤 |
35.83 |
-0.03% |
带骨羊肉 |
元/斤 |
40.36 |
-0.59% |
4、禽类 |
19.17 |
0.00% |
|
鸡肉 |
元/斤 |
19.62 |
-0.30% |
鸭肉 |
元/斤 |
18.73 |
0.38% |
5、蛋类 |
7.27 |
0.97% |
|
鸡蛋 |
元/斤 |
5.65 |
0.89% |
咸鸭蛋 |
元/斤 |
8.89 |
1.60% |
鸭蛋 |
元/斤 |
7.27 |
0.28% |
6、蔬菜 |
4.73 |
2.83% |
|
西洋菜 |
元/斤 |
6.12 |
5.34% |
本地菜心 |
元/斤 |
5.22 |
5.88% |
水东芥菜 |
元/斤 |
4.64 |
4.27% |
水空心菜 |
元/斤 |
4.18 |
4.24% |
上海青 |
元/斤 |
4.63 |
2.89% |
芥兰 |
元/斤 |
6.16 |
5.12% |
西芹 |
元/斤 |
5.17 |
2.99% |
生菜 |
元/斤 |
4.61 |
5.25% |
大白菜 |
元/斤 |
4.02 |
3.34% |
白苋菜 |
元/斤 |
5.06 |
6.30% |
奶白菜 |
元/斤 |
5.04 |
1.20% |
菠菜 |
元/斤 |
7.64 |
0.92% |
韭菜 |
元/斤 |
5.38 |
0.75% |
椰菜 |
元/斤 |
3.45 |
4.55% |
花菜 |
元/斤 |
5.57 |
3.72% |
西红柿 |
元/斤 |
5.02 |
2.45% |
青皮冬瓜 |
元/斤 |
2.13 |
0.00% |
南瓜 |
元/斤 |
2.67 |
0.38% |
黄瓜 |
元/斤 |
4.15 |
0.48% |
茄子 |
元/斤 |
3.87 |
0.78% |
青尖椒 |
元/斤 |
5.90 |
1.03% |
苦瓜 |
元/斤 |
4.19 |
2.44% |
丝瓜 |
元/斤 |
5.05 |
3.70% |
青豆角 |
元/斤 |
4.91 |
-0.20% |
莴笋 |
元/斤 |
5.25 |
8.02% |
蒜苔 |
元/斤 |
7.87 |
1.81% |
土豆 |
元/斤 |
3.26 |
2.84% |
红萝卜 |
元/斤 |
3.02 |
2.37% |
白萝卜 |
元/斤 |
2.29 |
3.62% |
莲藕 |
元/斤 |
5.44 |
-1.63% |
7、水果 |
6.02 |
0.17% |
|
橙子 |
元/斤 |
5.53 |
1.84% |
苹果 |
元/斤 |
7.50 |
-0.66% |
香蕉 |
元/斤 |
3.53 |
1.73% |
葡萄 |
元/斤 |
11.45 |
-0.69% |
梨 |
元/斤 |
5.32 |
0.57% |
西瓜 |
元/斤 |
2.81 |
1.08% |
8、干货 |
7.53 |
-0.66% |
|
生姜 |
元/斤 |
7.69 |
0.00% |
蒜头 |
元/斤 |
7.36 |
-1.47% |
9、加工食品 |
3.00 |
0.00% |
|
粤盐加碘精制盐 |
元/斤 |
2.20 |
0.00% |
粤盐加碘日晒盐 |
元/斤 |
2.07 |
0.00% |
粤盐加碘自然食用盐 |
元/斤 |
3.44 |
0.00% |
粤盐加碘低钠盐 |
元/斤 |
4.28 |
0.00% |
10、水产品 |
31.32 |
0.03% |
|
带鱼 |
元/斤 |
24.58 |
-0.53% |
黄花鱼 |
元/斤 |
25.72 |
-0.27% |
马鲛 |
元/斤 |
37.15 |
-0.30% |
金鲳 |
元/斤 |
25.15 |
-0.71% |
海鲈鱼 |
元/斤 |
25.53 |
1.47% |
红三（金线） |
元/斤 |
37.64 |
0.51% |
草鱼 |
元/斤 |
10.72 |
0.09% |
鲢鱼 |
元/斤 |
8.72 |
0.23% |
鲫鱼 |
元/斤 |
15.06 |
0.60% |
鳙鱼（大） |
元/斤 |
13.62 |
-0.37% |
淡水鲈鱼 |
元/斤 |
24.01 |
-0.50% |
罗非鱼 |
元/斤 |
10.16 |
0.20% |
生鱼 |
元/斤 |
16.36 |
-0.49% |
海虾 |
元/斤 |
47.48 |
0.11% |
基围虾 |
元/斤 |
36.21 |
0.22% |
南美对虾 |
元/斤 |
36.02 |
0.92% |
濑尿虾 |
元/斤 |
46.67 |
0.43% |
九节虾 |
元/斤 |
51.83 |
-0.88% |
罗氏虾 |
元/斤 |
50.69 |
-0.57% |
花蟹 |
元/斤 |
50.63 |
0.98% |
梭子蟹 |
元/斤 |
52.75 |
0.19% |
青蟹 |
元/斤 |
66.74 |
-0.01% |
带壳生蚝 |
元/斤 |
14.85 |
-1.26% |
带壳扇贝 |
元/斤 |
16.75 |
-1.24% |
鱿鱼 |
元/斤 |
37.89 |
0.24% |
说明：以上数据采集于全市13个农贸市场监测点，仅作为市场价格行情参考，不作权属争议的依据。